맛있는 마카롱 사진 모음! 만드는 방법은?

 

 

마카롱을 만들기 위해서는 먼저 필요한 재료를 철저히 준비하는 것이 중요합니다. 마카롱의 주 재료인 아몬드 가루는 100g, 그리고 슈가 파우더도 100g이 필요합니다. 이 두 가지 재료는 마카롱의 부드럽고 가벼운 식감을 결정짓는 핵심 요소입니다. 또한 달걀 흰자 2개와 설탕 50g이 필요하며 여기에 식용 색소는 선택 사항으로 추가할 수 있습니다. 색소를 사용하면 마카롱의 비주얼을 한층 더 화려하게 만들어 줄 수 있습니다.

이제 본격적으로 마카롱을 만들기 위한 첫 단계로 오븐을 150도로 예열합니다. 오븐이 예열되는 동안 아몬드 가루와 슈가 파우더를 체에 쳐서 고운 가루로 만들어줍니다. 이 과정은 마카롱의 질감을 부드럽게 하는 데 큰 역할을 합니다. 다음으로 다른 볼에 달걀 흰자를 넣고 거품기로 휘핑하기 시작합니다. 이때 흰자가 거품이 나기 시작하면 설탕을 조금씩 넣어가며 계속해서 휘핑합니다. 이 과정을 통해 단단한 머랭을 만들어낼 수 있습니다. 머랭이 완성되는 동안 색소를 넣어 원하는 색을 맞추는 것도 잊지 마세요.

머랭이 완전히 만들어지면 아몬드 가루와 슈가 파우더 혼합물을 세 번에 나누어 넣고 주걱으로 부드럽게 섞어줍니다. 이때 반죽이 너무 과하게 섞이지 않도록 주의하는 것이 중요합니다. 반죽이 잘 섞이면 짤주머니에 넣고 베이킹 시트에 동그란 모양으로 짜줍니다. 이때 짠 반죽 사이에는 적당한 간격을 두어야 마카롱이 고르게 구워질 수 있습니다.

짤린 반죽은 상온에서 약 30분 정도 건조시켜 표면이 마르면 이제 예열된 오븐에 넣고 12~15분 정도 구워줍니다. 구워진 후에는 오븐에서 꺼내 식혀서 마카롱 껍질을 준비합니다. 이 껍질은 마카롱의 바삭한 식감을 제공하는 중요한 요소입니다.

이제 마카롱의 속을 채울 차례입니다. 원하는 크림이나 잼을 준비하여 껍질이 식으면 속을 넣고 두 개를 조심스럽게 붙여줍니다. 이렇게 하면 마카롱이 완성됩니다. 완성된 마카롱은 부드럽고 달콤한 속과 바삭한 겉면이 조화를 이루며 한 입 베어 물면 입안 가득 퍼지는 맛을 즐길 수 있습니다!